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パクチー根っこの醤油漬け
by Hanare公式
パクチーを残さず頂くために、根っこを醤油漬けにしてみました。
コツ、ポイント
根っこは、お酒のつまみに。 醤油はいろんな料理に使えます。
材料
パクチー(根っこ)
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
パクチーの根っこは刻んだりいろいろ使えますが、簡単にできるものがないかなとふと思いついてやってみました。
1.
パクチーの根っこの部分をよく洗って切り落とします。
2.
パクチーの根っこを包丁の背を使ってよく叩きます。
3.
密閉容器に入れて醤油をひたひたになるまで入れます。
4.
蓋をして冷蔵庫で保管します。
https://cookpad.com/recipe/3339773
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