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トマトサルサ☆アボカドチーズ焼き
by KT121
トマトの酸味と濃厚チーズがアボカドと好相性♪ワインのおつまみにも。
コツ、ポイント
ケイパー(またはオリーブ)はポイントなので、是非入れて下さい。食材の塩気を考慮して塩を加えて下さい。私は塩なしでも良かったです。 器部分のアボカドとサルサに加えた2種のアボカドを楽しみます♪
材料
(2人分)
アボカド
中1個
とろけるチーズ(レシピはおろしたチェダー使用)
好みの量
●トマト
小1個
●オリーブオイル
小1/2
●レモン汁
小1/3
●イタリアンパセリ(みじん切り)
少し
●玉ねぎみじん
小2
●ケイパー(オリーブでも)
小1強
●塩、ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドと好きな食材を合わせてワインに合う一品。
1.
アボカドは縦半分に切って種を除く。
2.
縁から1cm強ほど残して中をくり抜き、くり抜いた中身を1cm大にカットする。
3.
トマトは種部分を除いて粗いみじん切りにする。ケイパーはさっと洗って水を切り粗く刻む。
4.
2のカットしたアボカドと●を混ぜ合わせて、くり抜いたアボカドの窪みに詰める。
5.
チーズをトッピングして予熱したグリル/オーブントースターでチーズがこんがりするまで数分焼く。
6.
熱々をスプーンですくって召し上がって下さい♪
https://cookpad.com/recipe/3339858
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