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節約レシピ♪もやしの中華風サラダ
by 鈴木美鈴
ごま油の風味、和辛子がツンとして、冷やし中華のような味がする、もやしがたくさんいただける和え物です。
コツ、ポイント
・レンジ加熱は1000wです。 ・もやしはシャキシャキ感が残るぐらいがベストです。
材料
(4人分)
もやし
1袋(160g)
きゅうり
1本
ロースハム
4枚
人参
1/3本(30g)
★砂糖・いりごま
各大さじ1
★酢(米酢使用)
大さじ3
★醤油・ごま油
各小さじ1
★和辛子
少量
このレシピの生い立ち
もやしで、食べごたえのある和え物を作りたくて考えました。
1.
きゅうりと人参は千切りにして塩(ひとつまみ)をふり、しんなりしたら水気を絞り、ロースハムも千切りにしておく。
2.
★を混ぜ合わせておく。
3.
もやしを洗い、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ、レンジで1分加熱して、ザルに上げて冷まし、水気を絞っておく。
4.
①②③を混ぜ合わせて器に盛る。
5.
密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日
https://cookpad.com/recipe/3340311
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