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かぼちゃとひき肉のゴマ味噌炒め
by すり鉢屋元重製陶所
かぼちゃがたくさん食べられます☆ ごはんに合いますよ!
コツ、ポイント
コツは特にありません。
材料
(4人分)
かぼちゃ
200g
ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
ごま油(炒め用)
小さじ1
塩コショウ
3ふりくらい
■
たれ
ゴマ
大さじ2
味噌
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
家で作っているかぼちゃがたくさんあったので作りました!
1.
かぼちゃは食べやすい大きさに切って。レンジで500W1分加熱します。
2.
玉ねぎは薄切りにします。
3.
たれを作ります。すり鉢でゴマをすりつぶします。この分量だと、5号サイズのすり鉢がちょうどいいサイズです。
4.
少し粒が残るくらいまですりつぶせばオッケーです。
5.
その他の調味料を入れて混ぜます。
6.
ひき肉をごま油で炒めます。少し色が変わるくらいまで炒めたらオッケーです。
7.
かぼちゃと玉ねぎを入れて、塩コショウをしてさらに炒めます。玉ねぎがしんなりしたら完成です!
8.
ごはんと一緒にどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3340393
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