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♡ジンタレでザンギ♡
by ♡ひな祭り♡
ジンギスカンのタレと卵で【ザンギ】はいかが? 意外だと思うけれど美味しいよ♪ ジンギスカンのタレの消費に・・・
コツ、ポイント
30分以上放置するなら、 食中毒の心配もあるので、 必ず冷蔵庫で放置してくださいね。 しっかり、味がついているのがお好みなら1晩置いた方がおススメです。 時間ないならタレ多めで漬け込んで・・・
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚(約400g)
卵
1個
ジンギスカンのタレ
大さじ6
かたくり粉
大さじ7
小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
友人の家の「ザンギ」はジンギスカンのタレで♪と聞いたので、 北海道らしくてイイですね(´∀`*)ウフフ 卵を追加して作って見たら、 美味しかったので・・
1.
鶏もも肉の黄色い脂肪は取り除いて(カロリーオフにする為)気にしない方は省略OK。
2.
鶏もも肉を1口大にカット。味を染み込ませやすくする為、フォークで穴をあける。ビニールに入れる。
3.
ジンギスカンのタレを、2の袋に入れて溶き卵も入れて袋の外からもみ込む。
4.
ビニールの口をしばり、30分放置。1晩おいてもいいですが、その時は冷蔵庫で保管してね。
5.
4をボウルにうつし、片栗粉・薄力粉(ふるわなくていい)が全体に行き渡るようにまぶす。
6.
180度(中火から強火)に熱した油で4分揚げる。 (油の量はお肉の高さの半分位で揚げています)
7.
バットの上などに1度、外に出して1分置く。 (余熱で中まで火をとおす) ザルの底に皿を敷いて入れてもいいよ。
8.
200度(強火)1分揚げる。 (高温で揚げるとカリッと仕上がります) 出来上がり♪
9.
ジンギスカンのタレは「ベル」を使用。
https://cookpad.com/recipe/3340672
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