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我が家自慢♪絶品お稲荷さんの皮の作り方
by satorisu
普段使いにもお客様が集まるときのおもてなしにも大活躍♪ 我が家の絶品お稲荷さんの皮のレシピです♡
コツ、ポイント
上白糖の代わりに黒糖で煮るとコクがでます。 お好みのお砂糖を使用してくださいね。
材料
(稲荷の皮10枚分)
小揚
5枚
*だし汁
1と1/2カップ
*黒砂糖
大さじ2
*醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
たくさんお稲荷さんの皮を作った中で、一番好評だったレシピを覚え書き用にアップしました。 コクのでる黒糖を使用するのが我が家の定番に♪ お持たせ用にも大変喜ばれています♡
1.
小揚をめんぼうでころころ転がすとはがれやすくなります。 (省いてもOK)
2.
1を半分に切り、開きます。
3.
油抜きは水道のお湯でじゃぶじゃぶします。しっかり水分を切ります。
4.
鍋に*を入れ沸かしたら、3を入れます。
5.
4をアルミホイルなどで落とし蓋をして、強めの弱火で10分煮ます。
6.
10分後はこんな感じです。
7.
すぐに使わないときはジップロックなどで保存してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3340729
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