うちの息子のお気に入り。かなりハードなスティック状のクッキーです。じゅーじゅーかみかみ、よだれでどろどろにしながら食べてます。服が汚れるけど気にしなーい。大人が食べてももちろんおいしい。
コツ、ポイント
ごまの代わりにピーナッツ、乾燥わかめ、青のりもおいしい。どれもミルにかけて細かくして。
1.
粉類は合わせてふるっておきます。ごまはすって粉とあわせておきます。
2.
黒糖(粉状のものが溶けやすい)・塩・サラダ油をボウルに入れ、水200CCを加えてよくかき混ぜます。
3.
分離してしまわないうちに粉をざっといっぺんに加えて木じゃくしでさっくり混ぜ、ある程度なじんだら、手でまとめます。
30分、冷蔵庫でねかせます。
4.
1cm厚さにのばして幅1cm、長さ10cmくらいにカードやナイフなどで切ります。
切ったものを手でころがすようにしてまるい棒状にします。
5.
180℃で約20分、よく焼きます。(けっこうしっかり焼かないと後で湿気るのがはやい)
缶などに入れて保存してください。
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