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素麺でコーンポテトのココナッツオイル焼き
by *minachi*
フライパンで簡単おやつ‼残った素麺をバリバリ細かく折ってコーンたっぷりマッシュポテトにつけココナッツオイルで焼きました。
コツ、ポイント
私は簡単に軽く素麺をまぶしていますが、しっかり付けたい方は小麦粉→卵→素麺でまぶしてください。 ココナッツオイルは染み込んでいくので初めから入れすぎないように。つまりはココナッツオイル取り入れるのにいいですよ(^-^)v
材料
(じゃがいも1個分)
じゃがいも
1個
スイートコーン(冷凍)
お好みで
塩
少量
素麺
適量
ココナッツオイル
適量
このレシピの生い立ち
最初コーン入りのハッシュポテトを作ろうとしたのですが、ほんの少し残っていた素麺があったので試しにやってみました。
1.
じゃがいもはラップで包みレンジで楊枝がスーッと刺さるまで温め皮をむき、スイートコーン、塩少々と一緒にブレンダー等で潰す。
2.
素麺は袋に入れたままバリバリと折って細かくする。①を丸めて砕いた素麺をまぶすように押さえてつける。
3.
フライパンにココナッツオイルを温め表面をこんがり焼いてできあがり。 お好みでチーズやセミドライトマトを入れても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/3341485
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