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【糖質制限】酢の物
by ココ❇︎ママ
糖質制限用の酢の物です。 具材はあるもので!
コツ、ポイント
糖質制限の為、砂糖やミリンは入れません。 酢は糖の吸収を穏やかにしてくれますが、【米酢】や【玄米黒酢】は糖質が高めです。 【リンゴ酢】や【ワインビネガー】は糖質が低めで、マイルドなのでオススメです。
材料
きゅうり
1〜2本
ワカメ
適量
釜揚げシラス
適量
ツナ缶(ノンオイル)
1缶
■
【 調 味 料 】
● 果実酢(りんご、ぶどう等)
適量
● 醤油
適量
● 塩(できれば未精製のもの)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
いつも3倍酢で食べていましたが、糖質制限の為、糖分をカットしてみました。
1.
キュウリを薄くスライスし塩を振り、5分後ギュッと絞る。 ・キュウリ1本→塩:ひとつまみ ・キュウリ2本→塩:ふたつまみ
2.
ワカメ(乾燥)は水にさらして戻し、水分を絞っておく。
3.
ツナ缶は調味液を切っておく。
4.
全ての材料をタッパーに入れ、 お酢:醤油=1:1 の割合で注ぐ。
5.
小皿に分けて、出来上がり! 余ったら、タッパーのまま冷蔵庫で保存しますが、ワカメはふやけてしまうので、食べる前に追加。
https://cookpad.com/recipe/3341611
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