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簡単!鶏胸肉の照り焼き
by クックチーフ
基本のたれを使って、鶏胸肉のちょっとあまめの照り焼き!食べやすい大きさで、おつまみ、お弁当にも!
コツ、ポイント
この厚さだとわりと早く火が通るので、焼き過ぎないように。ハチミツがなければ砂糖でもいいです。甘さは、自分の好みで調整してください。
材料
鶏胸肉
350g
片栗粉
大さじ1
長ネギ
1本
基本のたれ(醤油、みりん.酒同量であわせたもの)
50cc
蜂蜜
大さじ1
いりごま
適量
七味または、山椒
適量
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が切って安く売っていたので、常備してある基本のたれをかけてやきました。近くのお蕎麦屋さんの串なし焼き鳥をおもいだして。
1.
鶏胸肉を3mm〜5mmぐらいにに切る。(今回は、切られて売っていたものを使用) 長ネギは五cm長さにきる。
2.
ビニール袋に、鶏胸肉と片栗粉を入れて、鶏胸肉にまんべんなくつくようにする。
3.
フライパンに油をひき、長ネギを焦げ目をつけていため、お皿にとりだす。
4.
基本のたれは、醤油、みりん、酒を同量鍋にいれ、一煮立ちさせたもの。作り方は、 ID3294092
5.
フライパンに、油を引き、鶏胸肉をいれ、両面に焼き色つける。だいたい火が通ったら基本のたれをいれさらにハチミツを加える。
6.
少しにつまったら、ネギをもどし、ゴマをふり鶏胸肉、ネギをお皿にもり、フライパンにのこったソースを少し煮詰めて、かける。
7.
好みで、山椒または七味をかける。 ID3353697
https://cookpad.com/recipe/3341792
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