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長芋とオクラの梅酢和え
by チャカリキ
暑い夏にサッパリ!ネバネバ!で食欲アップ↑
コツ、ポイント
オクラはラップに包み電子レンジでチンしても簡単! はちみつ梅干しを、使うと味がまろやかで美味しいです。
材料
(2人分)
オクラ
5本
長芋
3センチ
ミョウガ
1個
梅干し大
1個
酢
大さじ1
白だし
小さじ2
砂糖
小さじ1
麺つゆ
少々
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
主人にがミョウガが好きなので合わせれるものとして考えました。
1.
オクラを茹で水にさらし冷まし下手をとって斜めに切る
2.
長芋も適当な大きさに切る
3.
ミョウガを刻む
4.
梅干しを包丁とで叩きペースト状にする。
5.
全ての材料をボールに入れて混ぜ合わせれば完成。 お好みで調味料の量を調節してください。
https://cookpad.com/recipe/3341833
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