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自慢のスープカレー♪
by はるはるアスリート
トマトとバジルの香り高い自慢のスープカレー♡ クセもなく食べやすくって我が家では大人気のスープカレーです♪
コツ、ポイント
スープは予め作っておくと楽チンです 具はお好みのものをチョイスしてね
材料
(4人分)
手羽元
12本
■
お好みの具(かぼちゃ・ピーマン・茄子・ゆで卵・ウインナーなど)
◎バターorマーガリン
大1.5
◎カレー粉
大2
◎カレールー
2かけ
◎バジル
大2
◎玉ねぎのみじん切り
1/2個
★水
1100cc
★トマト缶
200cc
★コンソメ
大1
★鶏ガラ
小2
★にんにくチューブ
小1
★しょうがチューブ
小1
☆お酒
大1
このレシピの生い立ち
スープカレーが大好きで試行錯誤し出来たもの♪ 我が家の鉄板です♡
1.
手羽元は断熱皿に入れて、☆のお酒を回しかけラップをして、600wで7分くらいレンチンします
2.
鍋に◎の材料を入れてカレールーが溶ける感じになるまで炒めます
3.
手羽元を汁ごとと★を加え、30分くらい煮込みんだらスープの完成! 途中、アクを取り除いてね
4.
野菜類を大1くらいの油で素焼きして……
5.
【盛り付け参考】じゃがいも・手羽元を器に入れてからスープをかけて、他の具を盛っていくと綺麗に盛り付けられます
6.
【具のオススメ】 厚切りベーコン・じゃがいも・かぼちゃ・レンコン・パプリカ・オクラ・ピーマン・茄子・ゆで卵など…
https://cookpad.com/recipe/3341975
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