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カリカリきつねうどん&そば
by ゆな☆
ジュワーッと甘く煮たお揚げもいいけれど、サクサクの食感もまた新しい♪食べ進むうちに、つゆが染みてこれまたうまい!
コツ、ポイント
お豆腐やさんの油揚げなど、ちょっとだけ高いものの方がよりおいしくなります♪
材料
(2人分)
油揚げ
2枚
うどんorそば
2食
めんつゆ(手作りでも市販のでも)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
きつねが食べたいけれど、これから煮るのはちょっと面倒・・・・。カリカリの食感も楽しみたいし。。。で生まれたレシピです!
1.
油揚げ(小揚げ)は油抜きをしないで、そのままトースターや魚焼きグリルでこんがり両面焼きます。
2.
その間に、つゆを温めて、麺を茹でます。 焼きあがったお揚げはそのままでもいいし、食べやすい大きさに切ります。
3.
麺とつゆを器に盛ったら、カリカリのお揚げをのせて、お好みでネギや茹でた青菜を添えれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/334328
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