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トマトともずくの簡単冷製スープ
by みふくれーん
甘酸っぱくてサッパリ! 夏にピッタリな簡単手抜き和風冷製スープ♡ 温かいままでも♡
コツ、ポイント
もずく酢は、三杯酢のものが一番美味しいと思います。 みょうがは、ネギなど他の薬味でもOK
材料
(2人分)
トマト
1個
もずく酢
1パック
みょうが
1/2個
◇だし汁
300cc
◇醤油
大さじ1.5~2
◇塩
少々
◇酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べた雑炊からヒントを得て、冷製スープにしてみました。 あまりに美味しくて毎日飲んでます。
1.
トマトを湯むきし、1〜1.5cm角の角切りにする。
2.
◇を合わせて、火にかけて煮立たせる
3.
お鍋に、トマトともずく酢を入れる(中火)
4.
器に入れて、千切りにしたみょうがを加える。 冷蔵庫に入れて冷やしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3343467
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