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動画で簡単★スキレットでダッチベイビー
by まりも1016
スキレットで作るドイツ風パンケーキ♪ レモン・メープルシロップ・クリームチーズが一番シンプルで美味しいトッピングです♪
コツ、ポイント
・スキレットは、ロッジ ロジック ミニスキレット5インチ(内径11.7cm)を使用。 ・違うサイズのスキレットをご使用の場合は、流す生地量を調整してください。 ・生地は15分くらい寝かせてもOKですが、寝かせすぎると膨らみが悪くなります。
材料
(5インチ 2〜3枚分)
薄力粉
40g
卵
1個
牛乳
40g
グラニュー糖
10g
塩
ひとつまみ
バニラエッセンス
少々
■
トッピング
レモン・メープルシロップ・クリームチーズ
適量
このレシピの生い立ち
ダッチベイビーをシンプルに味わうレシピを考えたらこのレシピに行き着きました。 スキレットが熱いので、生地も熱々のまま食べられるのが良いですね! 火傷にはご注意ください。
1.
準備 オーブンにスキレットを入れ、180度に予熱する。
2.
ボウルに薄力粉をふるい入れる。 卵〜バニラエッセンスを混ぜ合わせる。
3.
薄力粉に液体を入れながら粉気がなくなるまで混ぜる。
4.
オーブンから温まったスキレットを取り出し、バター5gを溶かす。
5.
生地50g(約1/3量)を流す。 180度に予熱したオーブンで15分焼く。
6.
よく膨れて、側面や底にも焼き色が付いたら完成。冷めると少ししぼみます。
7.
レモン・メープルシロップ・クリームチーズをトッピングしたら完成。
8.
作り方動画はこちら! https://www.youtube.com/watch?v=nm6KxGJiFyo
https://cookpad.com/recipe/3343481
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