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カリカリベーコンとマスタードのポテサラ
by にゃんめぐラヴ
おつまみにも、パンと一緒に食べてもちょうど良い!簡単ポテトサラダです( ´∀`)
コツ、ポイント
好みですが、じゃがいもはきたあかり、マヨネーズはキユーピーマヨネーズ(レギュラー)、マスタードはマイユマスタードがベストです!!マヨネーズは躊躇なく入れること!余計な野菜は入れないこと!ベーコン炒めたオイルはポテサラに入れずに別件活用!!
材料
(2人分)
じゃがいも
250g
ベーコン
適量
にんにく
1片
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ポテサララヴ( ´∀`)!!おいしいじゃがいもが手に入ったので今回作りましたが、激しくウマイです!!
1.
じゃがいもは皮のまま洗い、キッチンペーパーとラップで緩めに包む。電子レンジ500wで6分加熱する。
2.
加熱後、ラップを外し、キッチンペーパーを使って擦るようにじゃがいもの皮を剥く。
3.
皮を剥いたら、ボールに入れて、マッシャーやフォークで好みの荒さに潰す。
4.
にんにくは輪切りorみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。
5.
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくをフライして香りを出す。きつね色になったらにんにくのみ一度取り出す。
6.
にんにくを炒めたオイルにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。最後ににんにくをフライパンに戻し、なじませる。
7.
③のじゃがいもボールにマヨネーズ、粒マスタード、ベーコン、にんにくを加えて混ぜる。お好みでパセリを振ったら完成!!
8.
トップ10入り!!ありがとうございますヽ(o・∀・)ノ
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