コツ、ポイント
下準備をやり、
材料を全部分けて置いておくと良い。
1.
下準備
1.薄力粉とココアパウダーをふるいにかえておく。
2.卵黄と卵白に分けておく。
2.
チョコレートを湯煎にかけて
溶かす。
溶けたらバターを入れて
溶かす。
3.
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで
混ぜ合わせる。
5.
4に薄力粉とココアパウダーを
入れてよく混ぜる。
6.
別のボールに卵白と塩を入れ
角が立つまで泡立てる。
7.
5にメレンゲを入れ
練らないように混ぜ合わせる。
8.
生地を型に流し入れ
170度のオーブンで
35-40分焼く。
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