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初雪サクサクりんごマヨ*チコリサラダ
by ぱぷりこ
サクサクと初雪を踏むような感触のマヨネーズです。 栄養満点のチコりにのせてパクリ!
コツ、ポイント
リンゴは冷蔵庫に入っていたものを使う方がサクサクします。
材料
(2人分)
りんご
1/2個
マヨネーズ
*大4~5
白粒こしょう
*約10粒
洋からし
*約チューブで1cm
トマト
1個
チコリ
6枚
塩
少々
このレシピの生い立ち
リンゴマヨが大好きなのでこれを使い、野菜を楽しく食べやすくしたいと思い作りました。
1.
りんごの皮をむき2㎜の厚さに切り,塩水につける。
2.
①の水分をよくきりみじん切りにする。
3.
粒こしょうを細かくつぶす。
4.
* を良く混ぜ ②のりんごも入れて混ぜる。
5.
チコリを1枚づつはがしのせる。今日はきゅうりの梅和え、ゆで卵などのせました。
6.
★ 時間がたっても水分が出ませんので,作り置き出来ます。翌日まで大丈夫でした。 ★おまけ★ カップに紅茶をぬるめに出し,りんごの皮もいれてレンジで1分弱チン! アップルティーの出来上がり*
https://cookpad.com/recipe/33443
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