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ばなな~んケーキ
by シフォン★
息子のバースデーケーキです。デコレの削りチョコはクオカで購入したもの。
コツ、ポイント
●今回は、2段にしましたが、3段でもOKです
材料
(天板1枚分)
卵
3個
砂糖
80g
バニラエッセンス
少々
薄力粉
40g
純ココア
10g
生クリーム
2箱
砂糖
適量
バナナ
2本
レモン汁
1個分
■
▲飾り用
削りチョコ
適量
アラザン
適量
このレシピの生い立ち
●バナナを使って作ってというリクエストだったので・・・このようになりました。 クオカの削りチョコは、デコレに使うと見栄えがします^^
1.
ボウルに卵・砂糖・バニラエッセンスを入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで人肌程度になるまでかき混ぜる。
2.
人肌程度に温まったら、湯せんを外して高速で1分ほどかき混ぜる。
3.
最後は、きめ細かくなるように中速にして、もったりするまでしっかり泡立てる。
4.
振るった粉類を1/3程度加えて、下からすくう様に混ぜる。粉が見えなくなったら、残りの粉を加えて同様に混ぜる。
5.
天板にオーブンペーパーを敷いて、生地を流します。オーブンは200度で温めておきましょう^^
6.
オーブンの用意が出来たら、10~11分程度焼きます。焼き上がったら固く絞った濡れ布巾を掛けて冷まします。
7.
生クリームを用意して、バナナは輪切りにしてレモン汁を降って置きます。
8.
スポンジを半分にカットして、クリームを乗せ、バナナを敷き詰めて更にクリームを乗せます。残りのスポンジを重ねてお好みのデコレしてください。
9.
カットした所です
https://cookpad.com/recipe/334487
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