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☆オクラとゴーヤのチャンプルーサラダ☆
by ひろハッティ
ツナとかつお節の旨みがきいてます!オクラのねばりがしっかりまとめてくれます(^^)
コツ、ポイント
コツ、特にないです(^^)
材料
(630mlのタッパーにいっぱい)
ゴーヤ
1本
オクラ
5本
豆腐
150g
ノンオイルのツナ缶
1個
☆かつお節
2g
☆塩こしょう
少々
☆だしつゆ(めんつゆ)
8g
☆マヨネーズ
45g
このレシピの生い立ち
実家からゴーヤをもらったけど、ゴーヤチャンプルー、、、んー、暑いしなぁ、、、サラダにしてみよう!となりました(*^^*)
1.
ゴーヤは中わたを取って縦半分に切ったものを薄切りにし、塩もみして20分程おいておく。
2.
オクラは2分位茹でる。オクラが茹で上がる寸前に、水で洗って塩をおとしたゴーヤも一緒にサッと茹でて両方とも冷水にとる。
3.
豆腐は水気を切っておく。
4.
ボールに水気を絞ったゴーヤ、ヘタを取り除き5mm位の輪切りにしたオクラ、汁気を切ったツナを入れる。
5.
4のボールに☆の材料全てを入れてよく混ぜる。
6.
3の豆腐を5のボールに手でほぐしいれてザックリ混ぜたらできあたり(^^)
https://cookpad.com/recipe/3345082
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