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レンジでナスの南蛮漬け
by シナモシナモ
レンジで簡単にナスの南蛮漬けです。離乳食完了期後の幼児でも食べられるよう味付けは控えめなので幼児食にも。
コツ、ポイント
調味料は直接ナスにかけて混ぜて大丈夫です。洗い物も少なく、とても簡単です。
材料
(4人分)
ナス(中)
4本
ゴマ油
小さじ1
砂糖
小さじ2
かつお醤油(めんつゆ)
大さじ1
酢
大さじ2
しょうが(チューブすりおろし)
2cm
このレシピの生い立ち
電子レンジだけで出来る簡単なナスのレシピを考えました。
1.
ナスは縦半分に切ってから一口大の乱切りにし、水につけてあく抜きし、ザルにあげて水気を切る。
2.
①のナスにゴマ油をまぶし、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけて500Wで5分加熱する。
3.
熱い②に砂糖、かつお醤油(めんつゆ)、酢、しょうがの順に加えて混ぜ、あら熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。
4.
「なすの南蛮漬け」の人気検索でトップ10に入りました※2016年7月24日時点
5.
話題のレシピになりました。 ※2018年7月4日時点 作って下さったみなさん、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3345098
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