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山陰の夏の味覚●BBQ●サザエの壺焼き
by ラミー1202
バーベキューでも。家庭の魚焼きグリルでも。 山陰の夏の海の幸。 一番シンプルで簡単な、サザエの壺焼き。
コツ、ポイント
火を通しすぎると固くなります。 しっぽ部分の肝も食べられますが、好みが分かれるのでお好みで。 身の取り出し方は、コツをつかめば簡単ですが、くるりと取り出します。
材料
サザエ
1個~
醤油
少々(3滴ほど)
酒
少々
このレシピの生い立ち
サザエの定番料理。 BBQでも、七輪でも、家庭の魚グリルでも。簡単にすぐできます。
1.
サザエを殻のまま火にかける。少量の醤油と、サザエがひたひたになるくらいの酒を入れる。
2.
ぐつぐつ沸騰したら食べられます。金串や割り箸、フォークなどでクルリと身を回して取り出します。
https://cookpad.com/recipe/3345186
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