自分用のメモです。むね肉の大量消費のためのレシピです。
コツ、ポイント
スープだけ足りなくて後から足したりして使ってます
ネギが団子から剥がれてもスープの具になるので気にしないでください。
このレシピの生い立ち
大量にあるむね肉で何か普段と違うものが作りたくて
1.
むね肉を観音開きにしてみじん切りに。(多少粗くてもOK)
2.
1と◯の材料をよく混ぜ合わせ肉団子のタネを作る
並行して◉を鍋に入れ火にかける
3.
鍋の中身が沸騰したら、2で作ったタネをスプーンで一つずつ団子を作りながら入れていく
(崩れやすいのでソっと入れる)
https://cookpad.com/recipe/3345739
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