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ナスとピーマンの甘酢漬け
by TEGAMAMA
サッパリとした副菜を簡単に作りたいときに。 パプリカやピーマンはお好みで。
コツ、ポイント
コツは無し。 少し味が薄めなので、好みでお酢と砂糖の量を調節して下さい。
材料
(5人前)
ナス
4本
ピーマン
3個
パプリカ
1個
めんつゆ
40ml
米酢
40ml
砂糖
大さじ4〜5
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
姑さんに教えてもらった出汁びたしをさっぱり頂きたかったので、お酢と砂糖を入れたら意外と美味しくできました。
1.
野菜を乱切りにしたものをごま油で炒める。
2.
めんつゆ、お酢、砂糖を混ぜ、それに野菜を炒めたものをつける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/3346348
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