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かおたんラーメンのもやしの向こう側
by 超深づめ
かおたんラーメンの辛もやしを研究したら、本物の先へ行ってしまいました
コツ、ポイント
もやしは、熱湯ででゆでるのでなく「水」から茹で沸いたら冷水で冷やした方が「シャキシャキ感」が格段に変わります!
材料
(1人分)
もやし
1袋
おろしにんにく(生)
2片
おろし生姜(生)
にんにくの半分
酢
小さじ1
砂糖
小さじ2/1
エバラ黄金のタレ
小さじ1
豆板醤
大さじ1
このレシピの生い立ち
かおたんラーメンでしょっちゅう食べていたもやしを、自分で研究の末向こう側を発見しました!
1.
にんにくと生姜をすりおろして下さい
2.
もやし以外の材料を混ぜまぜします
3.
茹だったもやしを冷水で冷やして、良く水を切って下さい
4.
冷えたもやしに合わせた調味料を良く混ぜて完成です!
https://cookpad.com/recipe/3346432
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