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簡単★さっぱり自家製甘酢
by yunachi30
酢たまねぎ、茹で野菜の甘酢漬け、などなど万能に使える甘酢を、作りやすくおぼえやすい分量で♪
コツ、ポイント
酸味が苦手な方は、加熱時間を長めにすると酸味がまろやかになります。 甘みは控えめなので、しっかりと甘くしたいときは砂糖を+してください。
材料
酢
300cc
みりん
150cc
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
甘酢の消費量が多くなってきたので、自分で作ってみました。
1.
材料を全て火にかけて、かき混ぜながら弱めの中火で加熱。一煮立ちしたら火を止めて冷ませば完成。 保存容器で冷蔵庫にて保管。
2.
玉ねぎやニンジンなどをそのまま 漬け込むと常備菜になりますヨ☆ オイルを+してドレッシングにするのもオススメ☆
3.
*オススメ* 甘酢につけた玉ねぎのスライスをのせてトマトサラダに♪ ノンオイルでヘルシー!
4.
*オススメ* 生食可能なカボチャはそのまま漬けこんで、ニンジンはさっと茹でてから浸けて、ピクルス感覚で盛り付けて♪
https://cookpad.com/recipe/3346510
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