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アップルクランブル
by souffles
カラメルとバターの甘~い香り♪ ホットケーキミックスで作る簡単クランブルです。
コツ、ポイント
○スキレットがない場合、小鍋でカラメルを作り、熱いうちにすぐに耐熱皿へ流し入れりんごを並べてください。 ○⑩でお湯を入れるとき、はねるので注意してください。
材料
(19~20cmスキレット)
りんご
2個(470g~500gくらい)
■
A(カラメルソース)
砂糖
30g
バター(無塩)
30g
お湯
小1
■
B(クランブル)
ホットケーキミックス
100g
砂糖
30g
バター(無塩)
40g
このレシピの生い立ち
スキレットがあると簡単に作れたので、うれしくなってレシピに残しました。
1.
Bのクランブルの材料を用意する。 バターは1cmほどの角切りにする。
2.
ボウルにホットケーキミックスと砂糖を入れよく混ぜ、角切りのバターを入れる。
3.
手でバターを押しつぶすようにして全体をすり混ぜる。
4.
ポロポロとした粉チーズのようになったら、ラップをして冷蔵庫に入れておく。
5.
りんごは皮をむいて4等分のくし型に切る。さらにそれを6等分に切り、形をくずさずそのままの状態にしておく。
6.
Aを用意する。バターを1cmほどの角切りにする。
7.
スキレットに砂糖を入れてやや強火にかける。
8.
外側から茶色くなってくるので、へらで時々まぜる。
9.
ブクブクと泡が出てきて、きれいな飴色になったら火を止める。
10.
すぐに湯小さじ1を入れる。さらにバターを入れて溶かす。
11.
カラメルソースの上にりんごを並べる。
12.
200度のオーブンで25分焼いて取り出す。
13.
冷蔵庫からクランブル生地を取り出し、手でポロポロと崩してりんごの上に散らす。
14.
再び200度のオーブンで13~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3346680
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