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とっても簡単!洋風もつのトマト煮込み
by コアベア
たまには洋風のもつ煮込みも美味しいですよ(^ー^)ノただ煮込むだけのほったらかし料理なので、簡単です。
コツ、ポイント
食べる時に、コショウをかけて召し上がれ〜。
材料
もつ
300
玉ねぎ
2個
ジャガイモ
2個
人参
1/3
しめじ
1袋
■
調味料
トマト缶
1個
水
100cc
コンソメ
2個
トマトケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ1
バター
10g
ニンニク
5cm
味噌
小さじ1
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
味噌味ばかりなので、たまには洋風に仕上げてみました。
1.
もつをしっかり下処理して下さいね。
2.
下処理している間に、野菜をきる。ジャガイモ・人参は、食べやすい大きさで乱切り。玉ねぎは1cmくらいの千切りにする。
3.
しめじは、石づきをとって手でほぐしておく。
4.
厚手の鍋又は、圧力鍋にもつ・切った野菜を入れて調味料の味噌・塩・コショウ以外すべて入れて煮込む。
5.
汁気がなくなるまで煮込むと味も染みて、もつも柔らかくなり美味しいですよ。
6.
もつが柔らかくなったら、味噌・塩・コショウをして味を整える。
7.
味噌は、汁気がなく溶けにくい場合は、大さじ1の水で溶かしてから加えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3347026
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