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万能なお惣菜✾きのこの甘辛煮
by ✱ゆっこ✱
きのこを醤油、みりん、お砂糖で煮込んだ栄養満点おかず ご飯にかけても美味しい ハンバーグ、卵焼き、サラダと使い方色々✾
コツ、ポイント
簡単レシピ✾
材料
(作り置きの分量で)
ブナしめじ
2パック
エリンギ
1パック
しいたけ
1パック(6個入)
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
鷹の爪
少々(輪切り)
❍醤油
大さじ2
❍みりん
大さじ1
❍砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
始めはアヒージョ風でオリーブとアンチョビを入れて洋風でしたが 和風で作り置きが出来ないかなと思って❁❀✿✾
1.
エリンギは1cm程の厚さに切り ブナしめじは小房に分けて しいたけは薄くスライスしておく
2.
フライパンにオリーブ油、サラダ油、鷹の爪少々を入れてゆっくり熱し ①のきのこを入れて炒め始める
3.
しんなりして来たら❍の調味料を順に入れ 中火で煮汁が少なくなるまで煮ます ここはきのこをあまり動かさず焼き付ける感じで
4.
出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/3347084
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