ブロッコリーの天ぷらってマイナーですよね?それが滅茶苦茶美味しいんです♪
ブロッコリー嫌いのお子さんも食べられますよ!
コツ、ポイント
塩コショウは多めで大丈夫です!
味がしっかり付いているのでそのままお召し上がりください♪
もし味が足りなかったらお塩を付けてくださいね!
このレシピの生い立ち
夫がブロッコリーの天ぷらを教えてくれました!
2.
ブロッコリーを軸を上にして、塩胡椒をたっぷりかける
4.
衣は普通の天ぷらより少なめにかなり緩めに作る。
小麦粉、マヨネーズ、水を混ぜる。
(ブロッコリーが多いときは卵でも良い)
7.
ブロッコリーの房側をまず付けて、全体に衣を行き渡らせる。房側は水も衣も弾くので、衣に味を付けるのがポイント!
8.
130〜140℃で軸を下にして揚げる。
揚がってくると立って浮いてるのが不安定になって浮いてきます。
9.
ブロッコリーが甘くなるので、塩胡椒はちょっぴり多めで。多少焦げ目がつくぐらいが美味しいんです♪
10.
お弁当に入れても美味しいんですよ〜( ´ ▽ ` )ノ
https://cookpad.com/recipe/3347271
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