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なつめと山芋の簡単滋味スープ
by ひかりを
簡単なのに、滋味を感じるおいしいスープ。体の調子もととのえます。
コツ、ポイント
なつめは中華食材のお店で手に入りますよ(^^)
材料
(4人分)
鶏胸肉
150g
山芋
150g
しめじ
1/2パック
乾燥なつめ
6個
水
1000cc
鶏ガラスープの素
小さじ2
塩
小さじ1弱
しょう油
小さじ1/2
酒
大さじ2
おろしショウガ
小さじ2
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で、体の調子をととのえるスープを作りたかったので。
1.
山芋は薄切りにし、酢水につけておきます。しめじはほぐしておきます。
2.
鶏胸肉は1cm程度に削ぎ切りし、酒(分量外)をまぶしておきます。 (写真は倍量。削ぎ切りして大きいものは更に半分に)
3.
鍋に水と水を切った長芋、しめじ、なつめを入れ火にかけます。
4.
水が温まってきたら、鶏ガラスープの素と塩、しょう油、お酒を入れ、5分ほど煮ます。
5.
更に鶏胸肉を入れ10分ほど煮ます。最後におろしショウガを加え、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/3347816
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