文字サイズ:
小
中
大
印刷する
海老とキャベツのオイスターソース炒め
by lyrie
エビのプリプリ感とキャベツの甘みがオイスターソースとからまって◎
コツ、ポイント
フライパンで均一に火を通すのが難しいかさのあるキャベツは、あらかじめレンジで下ごしらえしておくと焦がさず、割ときれいに炒められます。
材料
むきエビ
150g
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
酒
大さじ1
片栗粉
適宜
塩・こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
オイスターソース風味のおかずが作りたくなって・・・予想以上に美味しく出来ました。
1.
キャベツ1/2個を半分の2cm幅に、玉ねぎ1/2個を6等分の扇形に切ります。 むきエビは洗って、ボールに酒・片栗粉を混ぜ合わせたものへ入れてもみ込みます。
2.
キャベツをあらかじめレンジで3分ほど加熱します。 オリーブ油を熱したフライパンにキャベツ、玉ねぎを入れ、塩・こしょうをして炒めます。
3.
全体に油がまわり野菜に火が通ったら、エビを入れて混ぜ合わせながら炒めます。
4.
エビの色が変わったらオイスターソースを回し入れ、全体にからまるように炒めます。弱火にして、最後にごま油を加えて香り付けをしたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/334822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.