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簡単!実家の茶碗蒸し
by HAREL
茶碗蒸しはスピーディーに作って、すぐに食べるのが一番(o^^o)
コツ、ポイント
蓋をしてから蒸してください。スが 入ってしまい、見た目にザンネンな事になります。 蒸し終わった後に三つ葉を飾れば綺麗です(*^^*)
材料
(7個分)
卵
4個
◇粉末だしの素
16g
◇水
800cc
◇砂糖
小さじ2
◇醤油
小さじ2
豚バラ肉
4枚
シイタケの煮物
3個
エビ
7尾
カマボコ
14切れ
このレシピの生い立ち
実家の茶碗蒸しです。母があまりに簡単に作っていたので、逆に驚いて作り方を聞きました。
1.
卵液を作ります。◇の材料をボウルに入れて全て混ぜ合わせる。
2.
出汁の味をみて、好みの味になったら卵を割り入れて混ぜ合わせる。
3.
器にシイタケ・豚肉・エビ・卵液を入れる。
4.
鍋、もしくは深いフライパンに水を張り、器を入れて火にかけ、中火〜強火で約10分蒸す。器の蓋、鍋の蓋は両方閉めて蒸してね。
5.
器は熱いので気をつけてね。中の具は椎茸意外は生で大丈夫です!しっかり火が通りますよー✨
https://cookpad.com/recipe/3348582
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