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鶏胸肉のソテー
by まみお✳
夏場のキッチンには長時間立ちたくないですね。パパッとできるソテーです。
コツ、ポイント
薄く切ったほうが火の通りも早いです。 (2015/08/18 加筆)
材料
(2人分)
鶏むね(もも)肉
1枚
クレイジーソルト(塩)
少々
ブラックペッパー
少々
大蒜(にんにく)チューブ
3cmくらい
酒
小さじ2
焼き肉のたれ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに作りました。お好みでもも肉にかえてください^^ タレの分量は、お好みで増減してください
1.
鶏肉は広げ、斜めに削ぎ切り分ける。両面にフォークで穴をあけていく。クレソル、ブラックペッパー、大蒜チューブを塗り込む。
2.
フライパンに分量外のオリーブオイルを熱し、①を皮面から焼く(強めの中火~強火)
3.
焼き色が綺麗に付いたら裏返し、再び焼き色が付いたら、酒、焼肉のたれを加え、蓋をして火を弱め、中まで火を通す。
4.
素揚げのピーマン添えました。 完成~
https://cookpad.com/recipe/3349859
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