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ほうれん草ベーコン 柚子胡椒ポン酢炒め
by ぱうぱうきっちん
あっさりピリリがおいしいです。
コツ、ポイント
ほうれん草の数え方って難しいですね^^;スーパーで7~8株をテープで巻いて売っていました。(1把)それの半分ぐらいなので4株と書いています。 生で食べられるほうれん草ならゆがく必要はありません。 ほうれん草の量によってポン酢の量は加減してください。ポン酢はちょっと入れすぎたかな?と思ってもそんなに塩辛くならないので便利です。
材料
(2人分)
ほうれん草
1把の半分ぐらい(4株)
ベーコン
1枚~
柚子胡椒
小さじ1/2~
ポン酢
大さじ1~
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
あく抜きをしておいたほうれん草を炒めて食べたかった。バター炒めよりあっさりと食べたかったのでポン酢で^^
1.
ほうれん草はさっと茹で水につけあく抜きをする。 水気を切り、食べやすい大きさに切っておく。
2.
ベーコンは1センチ幅に切る。 柚子胡椒とポン酢は混ぜておく。
3.
フライパンでベーコンを炒める。
4.
ほうれん草も入れてさっと炒め、柚子胡椒ポン酢を回し入れ味をからめる。
5.
皿に盛りつけ、かつおぶしをかける。
https://cookpad.com/recipe/335036
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