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マルゲリータ風ピザ♡ハート型
by ちび☆りんご
スパゲティ用調味料「バジリコ」をつかうと、とっても美味しくなるよ。
コツ、ポイント
きょうりき粉を多くするとクリスピー風。 はくりき粉多くするとふっくらパンタイプになります 粉はお好きな風にブレンドしてね ピザソースは具だくさんの方が美味しいよ チーズは2種類ブレンドするといいよ モッツァレラチーズタイプは絶対入れてね
材料
(2~3枚)
○きょうりき粉
150g
○はくりき粉
50g
○塩
小さじ1/2
○オリーブ油
大さじ1
○ドライイースト
小さじ1
○砂糖
小さじ1
水
約130cc
■
トッピング(1枚分)
ピザ用ソース
適量
ピザ用とろけるチーズ
適量
ミニトマト
お好きなだけ
バジルの葉
お好きなだけ
スパゲティ用調味料バジリコ
小さじ1~2
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ママのお友達から、ピザの生地の作りかた教えてもらいました。 ママがいつもピザ作る時、スパゲティ調味料「バジリコ」を使っている。 これ入れると「全然味がちがう」といつも言っています。
1.
大きめのボウルに○の材料を入れて水を2/3入れてこねる。
2.
5分こねて、残りの水も入れる さらに手につかなくなるまで5分くらいこねる。水が足りないなら少しずつ追加して(分量外です)
3.
丸くまとめてラップをかけて60分くらい寝かせて2倍くらいにふくらむのを待つ。冬はこたつの上や温かいところに置いてください
4.
このぐらいふくらむよ。
5.
オーブンを250℃に予熱開始する。 丸くのばすのむずかしかったから♡の形にしました。 皆さんは○型でどうぞ。
6.
1枚分をちぎって、少しのばし、 はしをつかみ回していく。生地の重みでのびて行きます。
7.
中心をグーで持ち上げ、回してのばしてもいいですよ。 私は、上手に出来ないから6の様に生地をのばします。
8.
天板にクッキングシートをしいてのばした生地をおく。 さらにはしを押しながらのばす。
9.
ピザソースをまんべんなくぬる。 スプーンの背でのばす。
10.
ここでスパゲティ調味料「バジリコ」を全体的にふりかける。 これが味の決めてです。
11.
チーズを全体的にちらす。
12.
1/4にカットしたミニトマトをちらす。
13.
バジルの葉もちらす。オリーブ油を回しかける。
14.
オーブンの上段で、10分くらい焼く。 焼き色うすかったら1~2分加熱追加してください。
15.
余ったピザ生地はラップにくるんでビニール袋に入れて冷蔵庫で3日くらい保存できます使うときは常温に戻すとやわらかくなります
https://cookpad.com/recipe/3350586
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