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糖質制限✿しかも揚げないおからコロッケ
by ミナト氏
ジャガイモは入っていません。 おから100%、なのに驚きの美味しさ。
コツ、ポイント
玉ねぎをしっかり炒める事で甘味が出ます。 みじん切りを細かくすると、まとまりが良くなります。 パン粉の代わりにドライおからを使えばより糖質オフです。 ピカタにしても美味♪
材料
(小さめ8個)
生おから
100g
鶏ひき肉
150g
玉ねぎ
中1個
ニンニク
1カケ
α)コンソメ
小さじ1
α)塩・コショウ
適量
豆乳
50mlくらい
卵
1個
パン粉ほか
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットを始めた夫のために作ってみました。 ほぼ普通のコロッケのレシピなんですが…… 味は「めちゃウマいコロッケ」でした。
1.
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする
2.
フライパンにオリーブ油とニンニクを熱し、香りが出たら玉ねぎ・鶏ひき肉を炒める
3.
しんなりしたらαで濃いめに味付けし、ボウルにあける
4.
おからを加え、ほぐしながらよく混ぜる 豆乳でコロッケらしい固さに調節する
5.
小判形に丸め、卵⇒パン粉をつける タネを裏返した油揚げに詰めてもOK
6.
オリーブ油を敷いたフライパンで、こんがりと焼く もちろん揚げてもOK!
7.
良い感じに焦げ目が付いたら完成です♪
8.
2015/10/26 「おからコロッケ」人気検索1位 ありがとうございます!
9.
2016/8/25 「つくれぽ10人」話題入り ありがとうございます!
10.
2016/4/6 「クックパッドニュース」に掲載されました ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3350973
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