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自家製で安心*お好み焼き粉ブレンド♪
by cafe_mako
全部材料をボールに入れて泡立て器でぐるぐるするだけ♪ 密閉容器になら3〜4ヶ月は保存できます(夏場は野菜室が安心♪)
コツ、ポイント
うちは、シンプルお好み焼きですが、生地に卵・山芋・桜海老・天かす・きりいか等をくわえてももちろん美味しいです♪ でも何もくわえなくても美味しいですよ~ 美味しく食べるポイントは、並べる豚バラ肉をけちらないことです(笑)
材料
(作りやすい分量)
強力粉
100g
薄力粉
200g
塩
小さじ1/3
ベーキングパウダー(アルミフリー)
小1/4
顆粒かつおだし
25g
このレシピの生い立ち
お好み焼きを食べようとした時に、いつもブレない味の安心なお好み焼き粉があればな~と思ったので♪
1.
上記の材料をボールに入れて泡立て器でぐるぐるしっかりまぜたらできあがり♪
2.
オススメのシンプルふんわりカリッとレシピ) お好み焼きブレンド粉100g+水150cc
3.
水は3回くらいに分けて入れて混ぜる→キャベツ粗みじん切り100g入れる→ホットプレート240度にあたためておく
4.
200度に落として、油をひく→おたま一杯の生地をひろげ、豚バラ肉薄切りを全面に並べる→そのまま3~4分焼く
5.
裏返して豚バラ肉をカリッとするまで焼く(3~4分)油がでるのでペーパーでふきながら♪
6.
表に返して、お好み焼きソース・青のり、かつおぶし、マヨネーズ等好みのトッピングをする
https://cookpad.com/recipe/3351400
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