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台湾まぜそば風!糖質オフ旨辛麺
by にゃんめぐラヴ
糖質制限中にも旨辛スパイシーなごはんを食べたいときに!!うまい!!(・∀・)
コツ、ポイント
麺の水切りはしつこいくらいに!!
材料
(2人分)
ごま油
大さじ1
ラー油
適量
にんにく
3片
豚ひき肉
200g
豆板醤
大さじ2
XO醬
大さじ1
しょうが
適量
鷹の爪(輪切り)
適量
花椒
適量
糖質0g麺
2袋
卵黄
2個分
このレシピの生い立ち
糖質0g麺が味がないのでシッカリ味に仕上げました。
1.
にんにくはみじん切り、しょうがはすりおろし、鷹の爪は輪切りにする。
2.
フライパンでごま油とラー油を熱し、温まったらにんにくを投入する。香りが出たらひき肉を加えて炒める。
3.
ひき肉に火が通ったら、豆板醤、XO醬(なければオイスターソースで代用可)、しょうがを加えてさらに炒める。
4.
醬が全体に混ざり火が通ったら、鷹の爪と花椒を投入し、軽く混ぜて肉部分は完成。
5.
糖質0g麺を水洗いし水をよく切り丼に盛る。肉と卵黄を麺にかけ、お好みでネギと海苔をトッピングして完成!
6.
炒麺にしても美味しいよ(^ω^)
https://cookpad.com/recipe/3352354
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