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かぼちゃのチーズケーキ
by namo⭐️
美味しく出来たので、レシピを載せました。
材料
(直径12㎝丸型2個分、もしくは直径15㎝丸型1個)
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
卵
1個
牛乳
60g
薄力粉
大さじ1
かぼちゃ(種とわた、皮を除いて)
130g
■
ビスケット台
ビスケット
60g
バター(食塩不使用)
20g
このレシピの生い立ち
かぼちゃのおやつを作りたくて、チーズケーキにしました。
1.
①ビスケット台を作る。 ビスケットを細かく砕き、バターをレンジで溶か し混ぜ合わせ、型に敷く。
2.
②かぼちゃは、耐熱容器に入れラップでふんわり包み、レンジにかける。全体が柔らかくなったらとりだし、裏ごしする。
3.
③クリームチーズは、室温に戻し柔らかくしておく。ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜクリーム状になるまで混ぜる。
4.
④ ②のかぼちゃを加え、混ぜ合わせる。
5.
⑤ 砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
6.
⑥ 卵をよく溶いて、2〜3回に分けて加えよく混ぜ合わせる。
7.
⑦ 牛乳も、2〜3回に分けて加え混ぜ合わせ、薄力粉は、茶こしでふるい入れゴムベラで手早く混ぜ合わせる。
8.
⑧ 型に生地を流し入れ、生地の中の空気を抜いて表面をなめらかにする。
9.
⑨ 170℃で予熱を入れたオーブンで35〜40分焼き、粗熱をが取れたら、型から外し冷蔵庫で冷やす。
10.
保存期間ー冷蔵庫で3日程。
https://cookpad.com/recipe/3352578
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