大人も子供も大好きなカレー味で、ご飯がすすんじゃいます。下味をつけて、フライパンで焼くだけの簡単調理です。
コツ、ポイント
ぶりから出た汁気をしっかりふきとると臭みがとれます。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた思い出の味です。
1.
ぶりに塩・コショウをふって下味をつけ、10分くらいおいておく。
2.
付け合わせの玉ねぎを準備する。
玉ねぎをスライスして、かるく茹でる。
3.
ぶりから出た汁気をペーパータオルで拭き取って、○印の粉を混ぜ合わせ、ぶりに付けて余分な粉をはたく。
5.
フライパンに油を熱し、ぶりの両面をこんがり焼き、④のタレを回し入れぶりにからめる。
6.
お皿にぶりを盛り、玉ねぎを添えて、余ったタレをかけたら出来上がり♪
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