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米粉かぼちゃシフォンケーキ
by ミコおばちゃんMy粉
いつもの米粉のシフォンケーキにかぼちゃペーストを入れてみました。
コツ、ポイント
米粉のシフォンケーキ、ほんと、美味しいです。 しっかりと混ぜるだけです。 今回はかぼちゃを入れてみました。 ほんのりと甘くて、美味しい。
材料
(17センチ型)
卵白
4個
米粉
70g
卵黄
3個
砂糖
60g
米油
30cc
水
40cc
かぼちゃ(正味)
100g
このレシピの生い立ち
かぼちゃを入れたシフォンケーキが食べたくて・・・・。ご紹介しようと思いました。
1.
卵白に砂糖30gを入れ、メレンゲ状に泡立てます。
2.
卵黄に残りの砂糖30gを入れ、もったりするまで、しっかりと混ぜます。
3.
かぼちゃを茹でて、ペーストを作っておきます。
4.
2に米油,水を入れ、混ぜます。
5.
4にかぼちゃを入れ、しっかりと混ぜます。
6.
5に米粉を入れて、さっくりと混ぜます
7.
6が半分くらい混ざったところへ、1の卵白をさっくりと混ぜます。
8.
生地はゆっくりと落ちるくらいがベストです。
9.
型に8の生地を入れます。
10.
9を170度30分焼きます。 串をさして、生地がくっついてこなければ、完成です。 焼き時間はオーブンによってかわります。
11.
逆さまにして、粗熱をとります、。
12.
ジャムやクリーム、果物を添えて、頂きます。
13.
米粉は「ミコおばちゃんのMy粉」です。
14.
自家製イチゴジャムをそえて頂きます。
15.
生クリーム、果物を添えてみました。
https://cookpad.com/recipe/3353042
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