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レンコン&コンニャクのネギポン炒め
by なお★nao
とっても簡単♪サッパリ&ヘルシーな副菜メニューです❤ 晩御飯のおかず&お酒のおつまみやお弁当にもオススメ♪
コツ、ポイント
難しいコツはありません。ポン酢でシッカリめに味付けをし砂糖の甘みを少し加えたほうが美味しいかと思います。 私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
材料
レンコン
適量
板コンニャク
1枚
刻みネギ
たっぷり
ポン酢
適量(多目)
砂糖
小さじ1
胡麻油
適量
一味かラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富な食材でササッと作れる副菜メニューが作りたかったのでポン酢を使用♪
1.
レンコンを一口大にスライスし酢水にさらしてアク抜きをしザルにあけて水気を切っておく。板コンニャクに塩を揉み込んで水で洗い流し手で一口大にちぎっておく。
2.
熱したフライパンに胡麻油を少々入れてコンニャク&レンコンを入れて炒めて砂糖&ポン酢を加えて炒め煮詰め仕上げに刻みネギを加えたら完成♪お好みで一味かラー油をかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/335318
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