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前回作った時は段ボールに入れていてもすごい臭いがして対策が必要と考えていました。そこで肉や魚の臭みを消すことに効果が有る料理酒を使用してみました。結果、臭いが低減しました。これから臭いを気にせずに黒にんにくを作れます。