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袋1つで簡単!お豆腐スコーン
by あっこりんママ
簡単で失敗なし!子供(小3)が作りました♪ 豆腐の香りふんわり、モチモチです。バターや、シロップでどうぞ ふくらみが良い様に分量変えました。
コツ、ポイント
厚みがある方が見た目はグー!2cm位に延ばして型抜きします。 焼き立てでない場合はレンジで20秒くらいチンして下さい。
材料
(7~8個)
豆腐
1丁(300g)
●小麦粉
310g
●ベーキングパウダー
大さじ1と1/2
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
お休みに子供が作れる様、簡単で失敗なしの物と思い・・・♪
1.
豆腐をレンジで3分チン。 ●を袋に入れ振っておく。お豆腐を崩してチンする場合は小麦粉280~300gで良い。(水分の出た量で調節して下さい)固めの場合は牛乳を加えて。
2.
豆腐の荒熱がとれたら、キッチンペーパーで水分を取り袋に入れ、マヨネーズも加え混ぜる。30分以上冷蔵庫に入れ休ませる。(そのままでもOK(打ち粉をした方がいい)
3.
オーブンを200度に温める。袋の中央に生地を寄せ、麺棒で1.5cm~2cmの厚みに延ばし、型で抜く。
4.
200度のオーブンで10分焼く。(竹串をさし何もついてこなければOK) 今回はコップ(直径6cm)で型を取りました。(コップの縁に油少量を塗る。)
5.
生地は少ない方がフワッとしますが扱いにくいです。 生地を見ながら増やして下さい。
https://cookpad.com/recipe/335336
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