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残りご飯。炊飯器でカンタン甘酒!
by ☆NASUBI☆
炊飯器でカンタンに作れる甘酒です。 計り、温度計要らずで、セットするだけ。 残りご飯で作れちゃう(^^)
コツ、ポイント
結構テキトーでも大丈夫。 できあがりはお米のツブツブが残っています。 気になる方はミキサーなどで撹拌すると良いかも。 私は自然な風味と思いそのまま飲んでいますが…。 1回で何杯分も作れちゃいますよ! ぜひ一度お試しください。
材料
(1回分)
炊いたご飯(冷やご飯でも)
約1合
みやここうじ
1枚(100g位)
水(できればミネラルウォーター)
目分量
このレシピの生い立ち
確か、SNSの掲示板でたまたま見かけたレシピだったと思います。 カンタンに作れて美味しいのでハマりまして。
1.
今回使ったのは、みやここうじです。 (スーパーなどで売ってると思います)
2.
炊飯器に、炊いたご飯と、ばらしたこうじを入れます。 ご飯2:こうじ1の割合です。 目分量でOKです。
3.
ご飯プラスこうじの、倍の量のお水を入れます。 ご飯2:こうじ1:水6です。 これも目分量でOKです。
4.
菜箸などで良く混ぜます。 発酵食品なので、雑菌が入らないよう注意してください。
5.
炊飯器に入れ、保温スイッチをオン! (フタをします)
6.
夜仕込んでおけば、次の日の朝にはできています。 写真は約10時間後のもの。 8〜10時間位でできあがると思います。
7.
できあがり。 お好みで塩を少々加えたり、生姜の絞り汁を入れてみてください(^^)
https://cookpad.com/recipe/3354566
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