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冬瓜とシーチキンのほろほろ煮
by Karin530
甘めの優しい味が体に染みます♪シーチキンは和食に活躍する優れもの!
コツ、ポイント
冬瓜はごろっと切って、とろっと煮るのが美味しいです。
材料
(2人分)
冬瓜
1/4個
小松菜
2かぶ
しいたけ
2〜3個
シーチキン缶詰
1個
☆砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ2杯
★酒
大さじ1
★味醂
大さじ1
このレシピの生い立ち
友達に聞いた味をアレンジしたレシピです。冬瓜好きな主人のために作りました。
1.
冬瓜の種とワタをスプーンでそいで取り除き、皮を剥いてひと口大に切る。
2.
鍋に冬瓜がかぶるくらいの水を入れ、沸騰させる。
3.
鍋に冬瓜を入れ、砂糖を加える。 沸騰したら弱火に。
4.
冬瓜の周りが少し透明になってきたら、しいたけ、シーチキン(油も丸ごと)を入れて★の材料で味付けをする。
5.
※鍋が大きい時は味付けの材料を少し多めに。
6.
冬瓜に火が通ったら、小松菜を入れ、しんなりするまで煮る。
7.
最後に味を整えて完成!(味が薄ければ醤油と砂糖で)
8.
※お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3355197
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