使う調味料だけ準備しておけばメチャメチヤ簡単です。
ところでスナックなの?スナップなの?
我が家では未だに論争中。
コツ、ポイント
ふんわり仕上がるように、卵にはあまり火を通しすぎないこと。
あのね、卵が硬いとなんか貧乏くさい感じになっちゃうと思うのは私だけでしょうか?
2.
卵を溶き、多めの油をしいた
フライパンで軽く炒めて取り出す。
3.
同じフライパンで、スナックえんどうときくらげを炒め、
ある程度火が回ったら、砂糖、
しょう油、オイスターソース、
豆板醤の順で加え、味が絡むように混ぜる。
4.
取り出した卵をフライパンに戻し、全ての材料がなじむように
混ぜたら出来上がり。
くれぐれも卵の炒め過ぎには注意。
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