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ナスのミートソースグラタン
by チュンりん♪
味付けはお好みで塩コショウを加えたり、ケチャップを加えてもいいと思います。 チーズは少し焦げ目が付くくらいがおいしそう。
材料
(4人分)
ナス
5本
合挽きミンチ
300g
玉ねぎ
中2個
カットトマト水煮缶
1缶
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
大さじ4
コンソメキューブ
2個
このレシピの生い立ち
ナスはフライパンに多めの油で加熱するのがおいしいですが、手軽に電子レンジで加熱するレシピにアレンジしました。
1.
最初にミートソースを作る。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。 合挽きミンチを温めたフライパンの入れ、やや強めの中火で炒める。
3.
ミンチをこんがり炒めたらみじん切りにした玉ねぎを投入。玉ねぎが透き通るまで炒める。
4.
トマトの水煮缶を加え、コンソメキューブ2個で味付けをする。 あればローリエやバジルを加えると風味が良くなる。
5.
水気が無くなるまで煮詰める。焦げがつかないよう、ときどきかき混ぜる。
6.
ナスをスライスして耐熱容器に並べる。オリーブオイルを回しかけ、電子レンジでナスがしんなりするまで加熱する。
7.
ナスの上にトマトソースをかける。このときナスが隠れるくらいしっかりソースをかける。
8.
とろけるチーズをお好みの量かけたら200℃のオーブンで15〜20分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/3355998
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