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簡単!濃厚チョコレートアイス★卵不使用
by まりも1016
濃厚で滑らかな食感のアイスです♪凍らせてている途中でかき混ぜる手間はありません。その秘密はコーンスターチを使うことです♪
コツ、ポイント
・冷凍庫によって固まるまでの時間が変わります。 ・こちらのアイスは温まってもダラダラと溶けず、ムースのようにふんわりします♪
材料
(3人分)
牛乳
70ml
砂糖
40g
コーンスターチ
7g
チョコレート
50g
生クリーム
100g
このレシピの生い立ち
卵を使わずにアイスを作ろうと思って。 冷凍している途中でかき混ぜるのも手間なので、工夫してみました^^
1.
小鍋に牛乳、砂糖、ふるったコーンスターチを入れて火にかける。とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら加熱する。
2.
チョコレートを加えて、混ぜる。余熱で溶けます。
3.
ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで7分立てに泡立て、2を加えて混ぜる。
4.
容器に流し、冷凍庫で4時間以上冷やし固めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3356382
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